Separadores de gordura
Separadores biológicos e decantadores
Um separador de gorduras é um equipamento de tratamento de águas residuais que gere as gorduras de origem animal ou vegetal nas cozinhas de hotéis, restaurantes e indústrias alimentares. Separa gorduras e óleos, sabões e outras substâncias poluentes e sólidos de menor densidade para evitar que danifiquem as tubagens e passem para as redes de esgotos, prejudicando a gestão das águas residuais nas cidades e o ambiente. A ACO dispõe de separadores de gorduras aéreos ou subterrâneos.
As gorduras e óleos gerados na indústria ou na cozinha de um estabelecimento de restauração ou hotelaria devem ser tratados antes de chegarem à rede de esgotos, pois podem solidificar e entupir qualquer sistema de tratamento de águas residuais ou gerar odores desagradáveis. Por este motivo, devem ser instalados antes de qualquer equipamento de tratamento e depuração de águas residuais, como fossas ou estações de tratamento de águas residuais.
Os separadores de gorduras são soluções técnicas complexas feitas de materiais resistentes e de alta qualidade, como o polietileno ou o plástico reforçado com vidro (PRFV). Para escolher o tipo de separador de gorduras mais adequado, por exemplo, para um projeto de cozinha industrial ou para uma fábrica de processamento de carne, é necessário ter em conta o tipo de instalação do separador, o tamanho nominal ou a capacidade necessária e a manutenção subsequente. Para além disso, a ACO dispõe de diferentes tipos de design oval, redondo, vertical ou horizontal, para se adaptar ao espaço destinado à sua instalação. Dependendo das necessidades de cada espaço, a ACO fornece um sistema separador de gorduras, que pode ser de decantação ou biológico, e com instalação à superfície ou enterrada, ou mesmo móvel.
Os separadores enterrados podem ser fabricados em polietileno, como é o caso da gama Lipumax PB ou PD, ou em PRFV (Plástico Reforçado com Vidro), como é o caso da gama Lipumax G. Os separadores de superfície são fabricados em polietileno e podem vir com decantador de lamas integrado de acordo com a norma UNE EN-1825, como é o caso da gama Lipujet da ACO, ou ser de arranjo parcial com extração manual de lamas e gorduras, onde encontramos a gama Lipator.
A capacidade e a manutenção estão intimamente ligadas. Ao calcular o tamanho nominal e o volume de armazenamento do separador de gorduras, deve ter-se em conta que, se for escolhido um separador de gorduras pequeno, a capacidade será correspondentemente menor, mas também terá períodos de manutenção curtos. Por outro lado, se o separador de gorduras for grande, a capacidade também será maior e os intervalos de manutenção serão mais longos. Os produtos ACO podem medir automaticamente o nível de gordura, para que o operador saiba quando o separador de gordura precisa de ser esvaziado. Isto significa que a limpeza e eliminação automáticas reduzem os custos e aumentam a segurança.
