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Cozinha Industrial

09/07/2020
Os rodapés ACO Kerb são uma solução em betão polímero para oferecer uma proteção higiénica na parede de espaços em que se processam alimentos como indústrias ou cozinhas profissionais. Os rodapés ACO Kerb oferecem uma proteção higiénica de parede adequada para todos os espaços em que se...
09/07/2020
Na gama de soluções para manter os ambientes interiores limpos, a ACO propõe instalar nos acessos aos edifícios o seu sistema de tapetes ACO SELF. Por vezes, não devemos pensar muito na sujidade que as pessoas podem trazer quando entram num espaço fechado. Se a zona de acesso estiver manchada, a...
15/07/2019
Os sistemas de drenagem e gestão de gorduras são um ingrediente essencial para a criação de ambientes saudáveis e eficientes numa cozinha industrial. A remoção de gorduras e óleos é particularmente importante. Nós explicamos o porquê. Sendo um problema significativo para cozinhas e áreas de...
12/06/2019
A qualidade dos alimentos, a segurança alimentar, a qualidade dos equipamentos de cozinha e dos colaboradores são prioridades fundamentais para qualquer negócio de restauração. Por outro lado, o impacto da infraestrutura de uma cozinha pode, muitas das vezes, ser menosprezado, incompreendido e...
12/06/2019
Como gerente de sucesso e responsável de um negócio de restauração ou como empreiteiro que trabalha regularmente com estabelecimentos de restauração, certamente que compreende o impacto que os sistemas gestão de drenagem e de gorduras podem ter na criação de uma cozinha comercial saudável. Mas...
12/06/2019
Os seus sistemas de gestão de gorduras e de drenagem são fáceis de limpar? A facilidade de limpeza tem um impacto significativo na saúde de qualquer cozinha comercial, bem como no desempenho higiénico. A gestão das águas residuais tem um grande impacto no desempenho higiénico de qualquer...