A proposta de intervenção no edifício baseia-se na recuperação e valorização do edifício e na sua modernização para o adaptar às exigências da atividade própria de um mercado de produtos frescos e à regulamentação atual. Esta ação de transformação do edifício visa recuperar a identidade e coerência do edifício e atualizar a sua função social na cidade.

O projeto, assinado pelo gabinete de arquitetura Nuno Valentim, procura devolver a dignidade a esta joia neoclássica, mantendo a sua atividade como mercado de produtos frescos locais e complementando-a com novos espaços comerciais e de restauração de acordo com as demandas atuais da cidade.

Para além da restauração da fachada, foi efetuada uma renovação completa do equipamento interior, que conta agora com 79 bancas de mercado cobertas por um telhado metálico, 38 bancas de mercado exteriores e 10 restaurantes. Além disso, foi criado um espaço para atividades de "showcooking" com uma cozinha completamente equipada para acolher eventos relacionados com a cozinha. Nos pisos superiores, um longo corredor aberto funciona agora como um espaço panorâmico do edifício. Por último, o mercado melhorou a acessibilidade, equipando-se com 10 elevadores para os utilizadores e comerciantes, sendo também criado um acesso direto ao metro.

Drenagem para águas pluviais

Para a evacuação das águas pluviais e residuais, foi concebido e distribuído um sistema de drenagem linear e pontual distribuído pelas diferentes áreas e pisos do mercado. Os canais de drenagem escolhidos são fabricados em betão polímero e combinam as soluções Self e Multidrain em função do fluxo de drenagem necessário. Dependendo do local onde foram instalados, optou-se por diferentes tipos de grelhas. Na zona de acesso principal, que se abre para o mercado como uma grande praça, optou-se pela grelha ACO Brickslot em L. Esta grelha "invisível" permite manter a imagem minimalista e industrial do complexo, assegurando a recolha de águas pluviais e evitando a formação de zonas de acumulação de água nas áreas pedonais.

Por outro lado, na lota e bancas de peixe, optou-se por grelhas em ferro fundido instaladas em todo o perímetro e nos acessos às bancas. Isto permite que a água, resultante do gelo utilizado para manter o peixe e os mariscos expostos frescos ou utilizada para limpar as bancas, seja recolhida neste sistema de drenagem sem criar poças nos corredores onde os visitantes do mercado circulam. As grelhas são altamente resistentes à corrosão.