Construído em 1914, o Mercado do Bolhão é um edifício emblemático da cidade do Porto com um grande valor patrimonial que o torna um equipamento único, mas cuja função principal continua a ser a de um mercado tradicional.
A intervenção proposta no edifício assenta na recuperação e valorização do edifício e na sua modernização para o adaptar às exigências da atividade de mercado de frescos e à regulamentação em vigor. Esta ação de transformação do edifício visa recuperar a identidade e coerência do edifício e atualizar a sua função social na cidade.
O projeto, assinado pelo atelier de arquitetura Nuno Valentim, pretende devolver a dignidade a esta joia neoclássica, mantendo a sua atividade de mercado de produtos frescos locais e complementando-a com novos espaços comerciais e de restauração de acordo com as exigências actuais da cidade.
Para além da recuperação da fachada, foi efectuada uma renovação completa do equipamento interior, que conta agora com 79 bancas de mercado cobertas por uma cobertura metálica, 38 bancas de mercado exteriores e 10 restaurantes. Além disso, foi criado um espaço para actividades de showcooking com uma cozinha totalmente equipada para acolher eventos relacionados com a culinária. Nos pisos superiores, um longo corredor aberto funciona agora como uma área de observação do edifício. Por último, o mercado melhorou a acessibilidade, disponibilizando 10 elevadores para os utilizadores e comerciantes, e foi também criado um acesso direto ao metro.
Drenagem das águas pluviais
Para a evacuação das águas pluviais e das águas residuais, foi concebido um sistema de drenagem linear e pontual, distribuído pelas diferentes zonas e pisos do mercado. Os canais de drenagem escolhidos são de betão polímero e combinam soluções Self e Multidrain em função do caudal de drenagem necessário. Em função do local onde são instalados, foram selecionados diferentes tipos de grelhas. Na zona de acesso principal, que se abre para o mercado como uma grande praça, foi escolhida a grelha ACO Brickslot em forma de L . Esta grelha "invisível" mantém a imagem minimalista e industrial do complexo, garantindo ao mesmo tempo a recolha das águas pluviais e evitando a formação de zonas de acumulação de água nas zonas pedonais.
Por outro lado, nas bancas e bancas do mercado, foram instaladas grelhas de ferro fundido em todo o perímetro e nas entradas das bancas. Isto permite que a água, resultante do gelo utilizado para manter fresco o peixe e o marisco em exposição, ou utilizada para limpar as bancas, seja recolhida neste sistema de drenagem sem criar poças nos corredores onde circulam os visitantes do mercado. As grelhas são muito resistentes à corrosão.