WOW é uma referência turística composta por diferentes adegas em Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal. O complexo inclui diferentes espaços museológicos dedicados à história do vinho ou à moda portuguesa, mas também uma escola de vinhos, restaurantes, lojas, uma grande praça e estacionamento para 150 veículos. As necessidades de drenagem e tratamento de águas pluviais e residuais levaram o projeto a selecionar diferentes soluções ACO eficientes, harmonizadas com o projeto arquitetónico e que permitissem cumprir os requisitos de gestão ambiental exigidos.
O complexo WOW - World of Wine está localizado na margem sul do rio Douro, no distrito de Vila Nova de Gaia, no Porto, e tem uma vista espetacular sobre o rio e a ponte Dom Luís I. Esta área é o coração histórico da indústria vinícola portuguesa, onde centenas de adegas estão localizadas desde o século XIX e onde o vinho do Porto é armazenado até 20 anos. As mudanças no sector fizeram com que muitas empresas abandonassem as suas caves e deixassem estas instalações vazias; uma situação que o grupo The Fladgate Partnership aproveitou para criar um novo espaço de referência que pudesse atrair novos visitantes e estimular o bairro.
O projeto de arquitetura realizado pela Broadway Malyan envolveu a renovação dos edifícios existentes, mas também a demolição dos que se encontravam em mau estado de conservação. A maior parte dos armazéns consistia em longas estruturas rectangulares em que a estrutura original de madeira e a alvenaria de granito foram restauradas. Nos espaços libertados das caves, foi aberta uma grande praça pública, que serve de ponto de encontro e de distribuição dos novos espaços, para além de oferecer uma vista magnífica sobre o Porto.
Novas utilizações culturais para as caves
Nos vários edifícios das antigas caves estão atualmente instalados diferentes espaços de exposição e galerias. Por exemplo, "The Wine Experience", dedicada ao famoso vinho português; "Porto Region Across the Ages", que alberga uma exposição sobre o património histórico e cultural do Porto; "Plantea Corcho", uma proposta onde se pode conhecer o incrível mundo deste material de que Portugal é o maior produtor mundial e onde se destaca uma réplica gigante de um sobreiro; "The Bridge Collection", que é a coleção de copos e taças de vinho de Adrian Bridge, Diretor Geral do WOW; e finalmente, a "Pink Palace Experience", com onze salas dedicadas aos vinhos rosé. Dois novos edifícios com um design mais contemporâneo são dedicados à "História do Chocolate" e ao "Porto Fashion & Fabric Museum", que aborda a indústria têxtil e do calçado em Portugal.
Para além destes espaços, os visitantes podem ainda participar em cursos de vinhos na WOW Wine School, que dispõe de três salas de formação, duas com sala de provas e uma com cozinha, e desfrutar dos cerca de 12 restaurantes, cafés e bares que se organizam em torno da grande praça ao ar livre.
No total são 35.000 m2 que, nas palavras dos proprietários, "misturam cultura, tradição e arte, num percurso tão divertido quanto educativo, atrativo para todas as idades". O projeto foi promovido pelo grupo The Fladgate Partnership, detentor de importantes marcas de vinho do Porto, hotéis, restaurantes e empresas de distribuição e sustentabilidade já existentes na cidade.
Drenagem e tratamento de águas pluviais e residuais
As necessidades de drenagem e tratamento de águas pluviais e residuais deste complexo dedicado à cultura do vinho levaram à implementação de várias soluções que permitirão a recolha das águas pluviais das ruas e praças ao ar livre, bem como das águas residuais geradas nas salas de provas ou cozinhas, para posterior gestão e tratamento.
Para a drenagem urbana, optou-se por utilizar quase 800 metros lineares de canais de drenagem ACO Multidrain com diferentes caudais. Em espaços onde era essencial preservar a estética contínua do pavimento, como a praça principal, optou-se por utilizar a grelha invisível ACO Brickslot. Nas cozinhas dos restaurantes, foram instalados até 90 metros lineares com o Canal Modular 200 em aço inoxidável e com um design higiénico que responde satisfatoriamente aos problemas de higiene e corrosão a que estas áreas de trabalho estão sujeitas.
Para a gestão e tratamento das águas pluviais e residuais e para garantir que as águas chegam à rede geral de saneamento nas melhores condições possíveis, foram instalados separadores de gorduras enterrados LIPUMAX, que garantem a remoção eficaz de gorduras e óleos orgânicos das águas. Nas zonas de estacionamento, foram instalados separadores de hidrocarbonetos subterrâneos em betão OLEOPASS para gerir e tratar as águas provenientes dos veículos.
