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11/06/2020
Los zócalos ACO Kerb son una solución en hormigón polímero para ofrecer una protección higiénica en la pared de espacios en los que se procesan alimentos como industrias o cocinas profesionales. Los zócalos ACO Kerb ofrecen una protección higiénica de pared adecuada para todos aquellos espacios...
11/06/2020
Dentro de la gama de soluciones para mantener entornos interiores limpios, ACO propone instalar en los accesos a los edificios de su sistema de limpiasuelas ACO SELF. A menudo, no se suele pensar mucho en la suciedad que pueden introducir las personas cuando entran en un espacio cerrado. Si se...
20/01/2020
La cocina de un resort tiene una actividad mayor que la de un gastrobar en la ciudad. Incluso, el volumen de residuos y grasas que se genera en una cocina industrial de un hospital, podría ser también muy diferente del que se produce en una empresa cárnica multinacional. A pesar de las...
15/07/2019
Los sistemas de gestión de la grasa y drenaje son un componente esencial para la creación de entornos saludables y eficientes en cocinas industriales. La eliminación de las grasas y aceites es especialmente importante. Te explicamos por qué. Un grave problema de la cocina y las áreas de...
12/06/2019
La calidad de los alimentos, la seguridad alimentaria, la calidad del personal y el equipamiento de la cocina son prioridades clave para un negocio de servicios de alimentación. En contraste, el impacto de la infraestructura de la cocina suele pasarse por alto, malinterpretarse y subestimarse....
12/06/2019
Como gestor responsable y con éxito de un negocio de servicios de alimentación o como contratista de obras que trabaja con frecuencia con establecimientos de alimentación o restauración, comprende el impacto que pueden tener los sistemas de gestión de grasas y drenaje en la creación de una cocina...
06/06/2019
¿Sus sistemas de gestión de grasas y de drenaje son fáciles de limpiar? La limpiabilidad tiene un impacto importante en la salud de una cocina comercial así como en su funcionamiento higiénico. La gestión de aguas residuales tiene un impacto importante en el funcionamiento higiénico de...